Monday, February 26, 2024

کراچی کی کیاری: فروری کی دھوپ میں پھلنے والی سبزیاں

- Advertisement -
- Advertisement -

کراچی کا موسم کاشتکاری کے لیے سال بھر کچھ نہ کچھ مواقع فراہم کرتا ہے، مگر جب گرمیوں کی شدت کم ہوتی ہے تو فروری کا مہینہ سبزیوں کی فصل کے لیے بہترین سمجھا جاتا ہے۔ چاہے آپ کے پاس چھوٹی سی بالکنی ہو یا پھر وسیع باغ، آئیے دیکھتے ہیں فروری میں کون سی سبزیاں کراچی میں خوب پھل پھول سکتی ہیں:

پتوں والی نعمتیں

پالک: سرد موسم میں خوب جاتی ہے۔ براہ راست مٹی میں بیج بو دیں اور سٹپ، سوپ، اور کری میں اس کے ذائقے سے لطف اٹھائیں۔

سلاد پتہ: ٹھنڈے موسم کا دوسرا پسندیدہ ہے۔ بٹركرز، رومین سمیت اس کی مختلف اقسام آزمانے کے لیے موزوں ہے۔

دھنیا: فروری کے معتدل موسم میں یہ خوشبودار جڑی خوب پھلتی ہے۔ براہ راست بیج بو دیں یا پودے لگا کر گملوں میں منتقل کریں۔ چٹنی، رائتہ، اور کری میں اس کے تازہ پتوں کا مزہ لیں۔

جڑوں سے قوت

مولی: تیزی سے بڑھنے والی سبزی جو ایک ماہ میں پک جاتی ہے۔ براہ راست بیج بو دیں اور چند ہفتوں میں اس کی تازگی سے لطف اٹھائیں۔

گاجر: کلاسیکی جڑ والی سبزی جو فروری کی ٹھنڈی مٹی میں اچھی پھلتی ہے۔ براہ راست بیج بو دیں اور 2-3 ماہ میں میٹھی، کرکری گاجر کی کٹائی کریں۔

چقندر: یہ رنگین جڑ غذائی اجزاء سے بھرپور ہے۔ براہ راست بیج بو دیں اور اس کی مٹیالی مٹھاس بھنے، ابالنے، یا اچار میں لطف اٹھائیں۔

گوبھی کی برکت

پھول گوبھی: یہ متعدد استعمالات والی سبزی ٹھنڈے موسم کو ترجیح دیتی ہے۔ پودے لگانے سے 4-6 ہفتے پہلے گملوں میں تیار کریں اور بھنے، بھاپ میں پکائے، یا کری میں اس کے پھولوں سے مزہ لیں۔

ہری پھول گوبھی: یہ پھول گوبھی کا قریبی رشتہ دار ہے اور اسی طرح سے اگایا جا سکتا ہے اور اس کے پھولوں کو کچا، بھاپ میں پکایا، یا فرائ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بونس جواہرات

مٹر: یہ میٹھی اور غذائی پھلی سرد موسم کو پسند کرتی ہے۔ براہ راست بیج بو دیں اور انہیں پھلیوں سمیت یا دانے نکال کر دال اور فرائ میں استعمال کریں۔

میتھی: اپنی منفرد خوشبو کے لیے مشہور، یہ پتوں والی سبزی فروری میں خوب پھلتی ہے۔ براہ راست بیج بو دیں اور اس کے پتوں کو تازہ یا خشک کر کے کری اور چٹنیوں میں استعمال کریں۔

یاد رکھیں

زیادہ تر سبزیوں کو روزانہ کم از کم 6-8 گھنٹے دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے۔

باقاعدگی سے پانی دیں، خاص طور پر جب موسم خشک ہو، لیکن زیادہ پانی دینے سے گریز کریں۔

اچھی نکاسی والی مٹی استعمال کریں جس میں کھاد جیسے کوئی جِوُی مادہ ملا ہو۔

کیڑوں پر نظر رکھیں اور جب بھی ممکن ہو قدرتی طریقوں جیسے نیم کا تیل یا ہاتھ سے پکڑ کر ان کا کنٹرول کریں۔

ان تجاویز اور سبزیوں کے انتخاب کے ساتھ، آپ فروری اور اس کے بعد بھی تازہ، گھر کی اگائی ہوئی سبزیوں سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کراچی میں

- Advertisement -
agrinfobank.com.pk Team
agrinfobank.com.pk Teamhttps://agrinfobank.com.pk
agrinfobank.com.pk is a comprehensive online platform dedicated to providing valuable agricultural information and resources in Pakistan. With a focus on promoting sustainable farming practices, enhancing agricultural productivity, and empowering farmers, agrinfobank.com.pk serves as a one-stop hub for all things related to agriculture in Pakistan. Through its user-friendly interface and a vast array of content, the platform aims to connect farmers, researchers, policymakers, and other stakeholders, facilitating knowledge exchange and driving the transformation of the agricultural sector in Pakistan.

Related Articles

Leave a Reply

Stay Connected

25,020FansLike
35,400FollowersFollow
35,200SubscribersSubscribe
- Advertisement -spot_img

Latest Articles

Need Help? Chat with Us
Please accept our privacy policy first to start a conversation.